沖泡冰咖啡的方法很多種。從較繁複的冰滴、最即時的冰咖啡手沖；還有容易製作、且蔚為主流的冷泡法。冷泡法有許多名稱，Cold Brew、冷泡咖啡、冷萃咖啡、冰釀咖啡等等，指的都是同一種冰咖啡泡法。

在這篇文章中，你可以快速掌握「冰咖啡做法、冰咖啡比例」了解如何選擇冰咖啡豆 & 冰咖啡粉。更重要的是… 不需要什麼冰咖啡機、冰咖啡杯等特殊器具。要知道，容易使用的器具，向來藏於民居、隨手可得：)

且看以下介紹…

700 c.c. 水量搭配 55g 咖啡豆，靜置冰箱冷萃 8 小時。

700 ÷ 55 ≒ 12.73 (咖啡粉：水 = 1: 12.73)

若選擇的容器只能泡 500 c.c.→ 搭配 39.2 g 咖啡豆。

想喝濃一點，可以考慮這些改變。重點是維持一個變數，反覆嚐試；才能找出適合自己的比例。

較推：咖啡豆 (粉)多、水少。

較不推 (可能較苦、有雜味)：冷萃時間加長、細粉研磨。

想做拿鐵當早餐飲料，又怕擔誤到上班時間嗎？很簡單，有了預先自製的冰咖啡。按以下步驟，即可輕鬆、快速，做出精品級拿鐵。

一、耐熱玻璃瓶加入牛奶。

二、放入電鍋，電鍋放入少少水量 (直接使用可飲用的熱水更快)。按下開關。

三、加熱完畢後拿出裝有熱牛奶的玻璃瓶，從冰箱拿出自製冰咖啡倒入。大功告成。

⟩⟩ 一開始可以以 1:1 比例調配。要濃、要淡，再按個人口味自由調整。

⟩⟩ 想喝防彈咖啡？加入高品質椰子油就好了。

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消耗庫存好豆、混豆，咖啡渣又可當肥料，以及冰箱、廁所芳香劑等… 一舉數得

需要更多的咖啡豆用量 (與高溫熱水萃取相比，低溫冰釀需要較多粉量)

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