咖啡，身為風行全球數百年的提神飲料，沖煮方式自然不在少數。現存比較普及的有手沖，虹吸(賽風syphon)，美式咖啡機，濾壓壺(法式)，義式濃縮(espresso)等等。沖煮器材的選擇但看個人的喜好與預算，搭配正確研磨顆粒的粗細及沖煮水溫/水質才是咖啡萃取是否好喝的秘訣。
沖煮器具/研磨度/烘焙度/水溫/時間 一覽表：(點擊放大)
上表僅供參考。融會貫通後可以依照個人的口味作適度的調整... 試試不同的萃取方式，從中找出更適合自己的口味也是一大樂事呢。輕鬆在家沖煮，享用極品咖啡的時代已經來臨，您還願意在外花費更高的成本，喝到的卻是…過期或劣質的咖啡嗎?
在家沖煮咖啡真的很簡單，又可以最省錢的方式享用精品咖啡。您可以直接參考下面《咖啡沖煮 (Coffee Cooking)》裡所介紹的，最熱門的兩種沖煮方式。
【入門】濾杯手沖：【aroma】精品咖啡_手沖咖啡教學.wmv
【進階】虹吸壺沖煮：【aroma】精品咖啡_虹吸壺教學_Syphon course.wmv
